單項選擇題參與組成超氧化物歧化酶的礦物質(zhì)是（）
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.鉻
E.碘
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1.單項選擇題慢性氟中毒多見于（）
A.長期飲用含氟高的水
B.長期食用含氟高的食物
C.長期使用含氟高的牙膏
D.長期食用海產(chǎn)品
E.特殊職業(yè)環(huán)境
2.單項選擇題人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是（）
A.軟骨病
B.呆小癥
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.壞血病
E.夜盲癥
3.單項選擇題某兒童食欲減退、有異食癖、生長發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是（）
A.鈣
B.鎂
C.鋅
D.碘
E.維生素D
4.單項選擇題我國規(guī)定成年男女每日鐵的膳食參考攝入量分別是（）
A.10mg和15mg
B.15mg和20mg
C.20mg和25mg
D.25mg和30mg
E.30mg和35mg
5.單項選擇題鐵過量損傷的主要靶器官是（）
A.血液
B.脾臟
C.腎臟
D.肝臟
E.骨骼
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
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