A.可由鐮刀菌產(chǎn)生 B.具有急性毒性 C.具有較強(qiáng)致癌作用 D.具有細(xì)胞毒性 E.有致畸作用
A.一般Aw<0.7時(shí)不能生長(zhǎng) B.環(huán)境相對(duì)濕度低于70%有利于產(chǎn)毒 C.多數(shù)產(chǎn)毒溫度低于最適生長(zhǎng)溫度 D.食品成分對(duì)其生長(zhǎng)有一定影響 E.可通過(guò)降低氧氣含量來(lái)抑制霉菌生長(zhǎng)
A.假單胞菌屬 B.弧菌屬 C.芽胞梭菌屬 D.鐮刀菌屬 E.嗜鹽球菌屬