多項(xiàng)選擇題鹽漬方法有（）。

A.先腌后凍
B.濕腌
C.先凍后腌
D.干腌
E.曬干后再腌


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1.多項(xiàng)選擇題按化學(xué)保鮮劑保鮮機(jī)制的不同，可將其分為（）。

A.防腐劑
B.殺蟲(chóng)劑
C.抗氧化劑
D.干燥劑
E.殺菌劑

2.多項(xiàng)選擇題老年婦女的常見(jiàn)疾病有（）。

A.骨質(zhì)疏松癥
B.高血壓病
C.高血脂
D.冠心病
E.以上都不是

3.多項(xiàng)選擇題老年人的膳食應(yīng)多采用（）烹調(diào)方法。

A.蒸
B.煮
C.燉
D.焯
E.熏

4.多項(xiàng)選擇題下述哪些是老年人在生理和代謝上的變化？（）

A.骨質(zhì)減少
B.體內(nèi)水分減少
C.基礎(chǔ)代謝降低
D.合成代謝升高，分解代謝降低
E.胃腸的消化功能減弱

5.多項(xiàng)選擇題下列哪些是影響老年骨質(zhì)疏松癥的因素？（）

A.雌激素缺乏
B.鈣攝入量不足
C.缺乏維生素D
D.低磷和低鈉膳食
E.過(guò)量的飲酒