多項選擇題鮮牛奶是下列哪些營養(yǎng)素的良好來源？（）
A.維生素A
B.核黃素、硫胺素
C.維生素C
D.鈣
E.胡蘿卜素
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1.多項選擇題對誤服大量鐵劑的患者應(yīng)給予（）促使形成鐵蛋白復(fù)合物，以利于下一步治療。
A.豆?jié){
B.生蛋清
C.牛奶
D.米湯
E.美藍(lán)
2.多項選擇題營養(yǎng)缺乏原發(fā)性因素有（）。
A.吸收障礙
B.攝入量不足
C.藥物影響
D.生理需要量增加
E.精神緊張
3.多項選擇題地方性克汀病的臨床表現(xiàn)有（）。
A.呆
B.小
C.聾
D.啞
E.癱
4.多項選擇題下列哪些維生素缺乏均有舌炎的表現(xiàn)？（）
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素B6缺乏
D.煙酸和色氨酸缺乏
E.維生素B12和葉酸缺乏
5.多項選擇題糧谷類維生素B1攝入不足的主要原因有（）。
A.加工過精
B.淘洗次數(shù)過多
C.習(xí)慣撈飯飲食棄去米湯
D.加堿蒸煮
E.油炸
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河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
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運(yùn)動員在運(yùn)動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
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題型：問答題