判斷題煮制小米粽子應(yīng)冷水下鍋，旺火燒開(kāi)，慢火燜制，以免夾生。
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適合烙熟的品種是（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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烙餅適宜用（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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面包酵母可分為（）種。
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戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
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水晶蝦餃屬于（）
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。
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