多項選擇題

炙法常用的液體輔料有（）。

A.蜜
B.蛤粉
C.醋
D.酒
E.姜汁

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多項選擇題

水制法有（）。

A.煮
B.潤
C.漂
D.淬
E.潭

多項選擇題

水火共制法有（）。

A.炙
B.蒸
C.淬
D.潬
E.煨