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用加熱和加入調(diào)味品的綜合方法制成菜肴時(shí)所用的經(jīng)過(guò)整理的原料是()
A.烹飪?cè)?br /> B.所有原料
C.各種原料
D.動(dòng)植物原料
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山東名菜糖醋黃河鯉魚(yú)打的花刀是()
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食品雕刻按雕刻成分可分()
A.三類
B.四類
C.五類
D.六類
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