判斷題多樣品比較品嘗實(shí)質(zhì)是對(duì)同一類型的不同酒樣的多次兩兩對(duì)比品嘗。
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3.多項(xiàng)選擇題品嘗的地點(diǎn)應(yīng)滿足以下要求()
A.適宜的光線充足、均勻的散射光;人工光源用日光燈類;
B.無(wú)噪音:品嘗場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離噪聲源,最好是隔音的;
C.清潔衛(wèi)生無(wú)異味:品嘗場(chǎng)所應(yīng)便于通風(fēng)或排氣,無(wú)任何異味;
D.保持使人舒適穩(wěn)定的溫度與濕度:溫度保持20-22℃,相對(duì)濕度60-70%為宜。
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