單項選擇題

下列哪種工具是制作中式糕點時常用的模具？（）

A.烤箱
B.攪拌機
C.月餅?zāi)＞?br/>D.榨汁機

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作綠豆糕時，綠豆粉需經(jīng)過哪個步驟以獲得更好的口感？（）

A.直接使用
B.發(fā)酵處理
C.浸泡后研磨
D.炒制去生味

單項選擇題

中式糕點中常用的“枧水”主要起什么作用？（）

A.中和面團酸堿度
B.防腐
C.增加顏色鮮艷度
D.使糕點更蓬松