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問答題
【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵的對比。
答案：
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問答題
【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵難以實現(xiàn)工業(yè)化的主要原因。
答案：
通風散熱困難；易染茵；基質利用率低；缺少固態(tài)發(fā)酵反應器設計和放大的統(tǒng)一標準；缺少完善的傳質、傳熱數(shù)學模型；檢測手段不完備...
問答題
【簡答題】簡述固態(tài)發(fā)酵研究取得的主要進展。
答案：
1、由敞開式發(fā)酵到封閉式發(fā)酵
2、從經(jīng)驗發(fā)酵到控制發(fā)酵
3、從淺盤式發(fā)酵到機械化發(fā)酵
4、...
2、從經(jīng)驗發(fā)酵到控制發(fā)酵
3、從淺盤式發(fā)酵到機械化發(fā)酵
4、...
