單項(xiàng)選擇題

屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）

A.微波解凍裝置
B.空氣解凍裝置
C.水解凍裝置
D.水蒸氣凝結(jié)解凍裝置

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單項(xiàng)選擇題

下列可以用真空冷卻的食品是（）

A.肉
B.禽
C.魚
D.水果

單項(xiàng)選擇題

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

A.水
B.氨
C.氟利昂
D.液氮