單項選擇題患者男，50歲。慢性肝炎15年，消瘦，近來血氨輕度升高，膳食蛋白質(zhì)應選用產(chǎn)氨低的食物，產(chǎn)氨最高的食物為（）。
A.大米
B.奶酪
C.扁豆
D.牛奶
E.瘦肉
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1.單項選擇題患者女，36歲。因腸炎引起腹瀉，消化不良，飲食應禁用（）。
A.面條
B.粥
C.蛋羹
D.豆?jié){
E.蒸餃
2.單項選擇題患者男，45歲。反復出現(xiàn)上腹部不適、隱痛，有時夜間疼痛加重，通過B超檢查診斷膽結(jié)石，手術(shù)后，腸道排氣后最初攝入（）。
A.實驗膳
B.軟食
C.代謝膳
D.清流
E.普通膳食
3.單項選擇題患者女，56歲。尿少，胃納減退伴發(fā)熱一周入院，診斷為“急性腎功能衰竭”。其營養(yǎng)治療原則最合適的為（）。
A.低鹽限制蛋白飲食
B.高蛋白飲食
C.低脂肪飲食
D.低膽固醇飲食
E.低鈉飲食
4.單項選擇題患者女，13歲。無明顯誘因出現(xiàn)雙下肢重度水腫，經(jīng)檢查確診為腎病綜合征。其飲食治療在保證能量的基礎(chǔ)上，還需重點調(diào)整（）。
A.鐵、鈉、鉀、脂肪的攝入量
B.鈣、鈉、鉀、水的攝入量
C.水、鈉、鉀、脂肪的攝入量
D.水、鈉、鉀、蛋白質(zhì)的攝入量
E.鈣、鈉、鉀、蛋白質(zhì)的攝入量
5.單項選擇題患者女，41歲。泡沫尿1年余，診斷“膜性腎病”。以下說法，正確的是（）。
A.出現(xiàn)胰島素抵抗
B.糖耐量升高
C.易發(fā)生代謝性酸中毒
D.蛋白質(zhì)分解增加
E.血脂升高