A.拿鐵咖啡 B.摩卡咖啡 C.卡布奇諾 D.瑪琪雅朵
A.100克的咖啡粉中有20克咖啡可溶性物質(zhì)被萃取出來,苯取率為20% B.所謂咖啡沖煮方程式指的是咖啡與水的最佳配兌比例 C.咖啡萃取質(zhì)量越高,咖啡風(fēng)味越佳 D.咖啡的濃度是指咖啡萃取后可溶性咖啡物質(zhì)溶解在水中的比例
A.售價(jià)÷成本 B.售價(jià)×成本 C.成本÷售價(jià) D.成本+售價(jià)