判斷題

平刀法是指運(yùn)刀時(shí)刀身與砧板基本上呈垂直狀態(tài)的刀法。

答案: 錯(cuò)誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

分檔取料的工藝關(guān)鍵是下刀有力,切割迅速。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

鹽在烹飪中的唯一作用就是調(diào)味。

答案: 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題