判斷題煙酸和葉酸不屬于B族維生素
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高GI食物對人體健康更有益。
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乳鐵蛋白的生物學作用包括降低血糖。
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磷酸果糖促進無氧和有氧代謝能力,具有抗氧化的作用。
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平衡餐盤法不包括保健食品類食物。
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蛋白棒是一種零食,它不同于普通零食的主要原因是強調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。
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牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。
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食用油脂是糖的主要食物來源之一。
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乳清蛋白中的乳鐵蛋白,含量較高但生物活性低。
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肌肉體積的增大是由肌纖維增粗導致的,其實質(zhì)是肌肉收縮蛋白合成增加。
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在高能量膳食的過程中,身體會產(chǎn)生對高能量膳食的適應,這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應”或者叫“能量效率提高”。
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