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多項(xiàng)選擇題
紅茶茶色烏潤(rùn)或棕紅，湯色紅艷明亮，這取決于茶多酚酶性和非酶性氧化物的含量和比例，這主要是（）
A.葉黃素
B.花黃素
C.茶紅素
D.茶黃素
E.茶褐素
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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是定性分析法？目的是什么？
答案：
定性法是測(cè)定商品化學(xué)成分的種類和性質(zhì)的方法。定性分析的目的，在于檢驗(yàn)?zāi)骋晃镔|(zhì)是否存在，它是根據(jù)被檢驗(yàn)物的化學(xué)性質(zhì)，經(jīng)適當(dāng)...
