單項(xiàng)選擇題以下那個(gè)不是影響GI值的因素（）
A.食用量
B.淀粉糊化程度
C.脂肪和蛋白質(zhì)含量
D.糖的種類
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1.單項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)單糖的特點(diǎn)有（）
A.容易造成脂肪堆積
B.吸收慢，供能慢
C.飽腹感強(qiáng)
D.供能時(shí)間長
2.單項(xiàng)選擇題碳⽔化合物缺乏的主要表現(xiàn)錯(cuò)誤的是（）
A.體力不支
B.消瘦
C.影響脂肪代謝
D.大腦疲勞
3.單項(xiàng)選擇題以下那種氨基酸成年人可以自身合成，兒童不能自身合成（）
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.組氨酸
D.氨酸
4.單項(xiàng)選擇題以下食物主要含有不完全蛋白的是（）
A.魚翅
B.豬肉
C.豆
D.牛奶
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)攝⼊過多的危害錯(cuò)誤的是（）
A.引起肥胖
B.肌⾁萎縮
C.尿素過高，腎的壓⼒增大
D.鈣流失
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直鏈淀粉是多糖。
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