多項(xiàng)選擇題

啤酒檢測使用的微生物培養(yǎng)基必須包括以下成份（）

A.水
B.含氮化合物
C.能源
D.生長因子
E.啤酒

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

野生酵母與培養(yǎng)酵母在（）等方面是不同的。

A.熱抗性
B.糖類發(fā)酵能力
C.孢子形成能力
D.選擇性培養(yǎng)基生長情況
E.外觀形態(tài)

多項(xiàng)選擇題

梳狀菌屬污染啤酒后可使啤酒產(chǎn)生過量的（），也可引起啤酒渾濁，使啤酒產(chǎn)生硫化氫、甲基硫醇和脂肪酸等混合氣味，嚴(yán)重影響啤酒質(zhì)量。

A.丙酸
B.乙酸
C.3-羥基-2-丁酮
D.丁二酸
E.乳酸
F.琥珀酸