多項選擇題

優(yōu)質(zhì)干蹄筋的特點(diǎn)是（）

A.干燥
B.色黃
C.色白
D.透明
E.細(xì)長

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多項選擇題

烹飪中使用的蹄筋有（）

A.豬蹄筋
B.牛蹄筋
C.羊蹄筋
D.駱駝蹄筋
E.鹿蹄筋

多項選擇題

優(yōu)質(zhì)蛤士蟆油的特點(diǎn)是（）

A.塊大
B.肥厚
C.無雜質(zhì)
D.帶血筋
E.手感粗糙