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不屬于西餐廚房常設(shè)的工作崗位的是:()。
A.行政總廚師長
B.采購員
C.廚師長(主管)
D.倉庫主管
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下列不是俄羅斯的代表菜品的是()。
A.菠蘿烤豬排
B.紅菜頭湯
C.魚子醬
D.馬乃司雞
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法國的烹飪技術(shù)一向著稱于世界,被譽為()。
A.西餐之母
B.西餐之首
C.西餐始祖
D.西餐之最
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