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日本和牛,是一種新品種的牛,是良種肉牛,肉多汁細(xì)嫩,風(fēng)味獨(dú)特,肉用價(jià)值極高。
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三河牛耐粗、抗病、性情溫順、繁殖性能好、適應(yīng)性強(qiáng),是寶貴的基因庫(kù)。
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三河牛的毛色為紅(黃)白花。花片分明,在頭或額部有白斑,四肢膝關(guān)節(jié)下、腹下及尾尖白色。
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