單項選擇題

下列何者為干熱殺菌法之方法（）

A.110℃以上30分鐘
B.75℃以上40分鐘
C.65℃以上50分鐘
D.55℃以上60分鐘

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單項選擇題

下列食品何者不得添函任何的食品添函物（）

A.鮮奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿

單項選擇題

有關(guān)防腐劑之規(guī)定，下列何者為正確（）

A.使用對象無限制
B.使用量無限制
C.使用對象與用量均無限制
D.使用對象與用量均有限制