單項選擇題以下敘述正確的是（）
A.Menke病為后天性銅代謝紊亂性疾病
B.Wilson病為先天性銅代謝紊亂性疾病
C.Wilson病補銅有良好療效
D.Menke病應限制銅的攝入量
E.以上都不對
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1.單項選擇題我國成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）
A.11.5mg／d
B.13.5mg／d
C.15.5mg／d
D.16.5mg／d
E.21.5mg／d
2.單項選擇題成人碘的推薦攝入量（RNI）為（）
A.150μg／d
B.200μg／d
C.250μg／d
D.500μg／d
E.1000μg／d
3.單項選擇題我國成年男子鐵的適宜攝入量（AI）為（）
A.10mg／d
B.15mg／d
C.20mg／d
D.25mg／d
E.30mg／d
4.單項選擇題急性鐵中毒的局部影響為（）
A.胃腸道出血性壞死
B.凝血功能不良
C.代謝性酸中毒
D.休克
E.血紅蛋白沉著癥
5.單項選擇題鐵（或含鐵化合物）的生理功能包括（）
A.從肺組織運輸氧氣至身體各組織
B.在肌肉中轉(zhuǎn)運和貯存氧
C.參與呼吸和能量代謝過程
D.促進膠原合成
E.以上都是
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含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：單項選擇題
果膠主要存在于（）
題型：單項選擇題
食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的吸收形式是（）
題型：單項選擇題
在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用最強的是（）
題型：單項選擇題
在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）
題型：單項選擇題
乳糖在碳水化合物中屬于（）
題型：單項選擇題
屬于宏量營養(yǎng)素的是（）
題型：單項選擇題
評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是（）
題型：單項選擇題