單項(xiàng)選擇題缺乏維生素B6可使新生兒（）
A.角膜軟化
B.無(wú)眼畸形、腦積水
C.先天性異常
D.出血性疾病
E.出現(xiàn)抽搐
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1.單項(xiàng)選擇題孕婦缺乏維生素A可引起新生兒（）
A.角膜軟化
B.無(wú)眼畸形、腦積水
C.先天性異常
D.出血性疾病
E.出現(xiàn)抽搐
2.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品中常見的影響食品質(zhì)量細(xì)菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
3.單項(xiàng)選擇題冷凍肉、魚食品中的常見腐敗菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
4.單項(xiàng)選擇題乳品及乳制品中常見的影響食品質(zhì)量的細(xì)菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
5.單項(xiàng)選擇題抑制大腸桿菌、鏈球菌和白色念珠菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM
最新試題
下列關(guān)于食品添加劑表述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擬除蟲菊酯引起的中毒表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于副溶血性弧菌食物中毒特點(diǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于單端孢霉烯族化合物敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于赤霉病麥敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于有害金屬對(duì)食品污染敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于椰毒假單胞菌表述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題