單項(xiàng)選擇題引起沙門菌屬食物中毒的食品主要是（）
A.肉、禽、蛋、奶等動(dòng)物性食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等動(dòng)物性食品和魚、蝦、蟹、貝等海產(chǎn)品
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1.單項(xiàng)選擇題引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）
A.肉、禽、蛋、奶等動(dòng)物性食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等動(dòng)物性食品和魚、蝦、蟹、貝等海產(chǎn)品
2.單項(xiàng)選擇題死亡率最高的食物中毒是（）
A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.黃曲霉毒素食物中毒
3.單項(xiàng)選擇題有毒動(dòng)植物中毒是（）
A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.黃曲霉毒素食物中毒
4.單項(xiàng)選擇題常見的食物中毒是（）
A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.黃曲霉毒素食物中毒
5.單項(xiàng)選擇題某人長(zhǎng)期酗酒，最近出現(xiàn)嘴角裂紋，口腔黏膜潰瘍，舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣，鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)脂溢性皮炎，眼瞼邊緣發(fā)炎，角膜毛細(xì)血管增生等癥狀。該人可能缺乏（）
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A
E.維生素D
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下列哪種不是防腐劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營(yíng)養(yǎng)素有（）
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食品在煙熏、燒烤等制作過(guò)程中可產(chǎn)生（）
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目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）
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N-亞硝基化合物的前體物為亞硝酸鹽、胺類和（）
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預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化應(yīng)注意多攝入（）
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生食菱角、茭白、荸薺等水生植物易患（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與老年人容易發(fā)生的腰背酸痛有較密切關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題