單項選擇題

【A1/A2型題】結晶為味精的氨基酸是（）

A.蛋氨酸鈉
B.蘇氨酸鈉
C.亮氨酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.纈氨酸鈉

你可能感興趣的試題

單項選擇題

【A1/A2型題】酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒樣中所含乙醇毫升數，通常稱之為（）

A.比重
B.密度
C.酒精度
D.酸度
E.含量

單項選擇題

【A1/A2型題】甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑的來源是（）

A.動物組織中的甜味物質
B.礦物質中的甜味物質
C.海洋魚類組織中的甜味物質
D.植物組織中的甜味物質
E.動物內臟中的甜味物質