單項選擇題

【A1型題】大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量平均為（）

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%

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單項選擇題

【A1型題】下列哪一種氨基酸在生理條件下含有可解離的極性側(cè)鏈（）

A.Ala
B.Leu
C.Lys
D.Ser
E.Phe

單項選擇題

【A1型題】從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（）

A.硫酸銨
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.對氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl