單項選擇題酒店企業(yè)中,對于住宿顧客,如果要實現(xiàn)將餐廳費用計入客房賬戶,需要建立的是下列哪項功能()
A.PMS與POS的數(shù)據(jù)接口
B.餐飲預訂系統(tǒng)
C.餐飲排隊系統(tǒng)
D.宴會與會議統(tǒng)籌系統(tǒng)
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1.單項選擇題隨著生活節(jié)奏越來越快,餐飲企業(yè)追求更高的運營效率。以下手段中對提高運營效率沒有效果的是()
A.通過中央廚房等手段,縮短廚房加工時間
B.分析歷史數(shù)據(jù),預測點餐數(shù)量并提前烹制
C.通過排隊系統(tǒng).手機點餐等技術(shù)提高點餐速度
D.重新裝修,提升餐廳豪華程度
2.單項選擇題以下不屬于酒店餐飲管理POS系統(tǒng)的是()
A.Opera PMS系統(tǒng)
B.Infrasys POS
C.Micros POS
D.Simphony POS
3.單項選擇題餐位(餐臺)狀態(tài)控制是餐飲系統(tǒng)的基礎(chǔ),為用餐顧客實施“收銀”操作后,餐位狀態(tài)為()
A.空臺
B.已占用
C.已印單
D.已結(jié)賬
4.單項選擇題餐位(餐臺)狀態(tài)控制是餐飲系統(tǒng)的基礎(chǔ),當餐臺處于何種狀態(tài)時,可以進行菜品“刪除”功能()
A.空臺
B.已占用
C.已印單
D.已結(jié)賬
5.單項選擇題餐位(餐臺)狀態(tài)控制是餐飲系統(tǒng)的基礎(chǔ),為用餐顧客實施“打印單據(jù)”操作后,餐位狀態(tài)為()
A.空臺
B.已占用
C.已印單
D.已結(jié)賬
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