單項選擇題

（）有3/4存在于皮層中，胚乳中含量很少。

A、纖維素
B、水分
C、蛋白質
D、淀粉

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單項選擇題

各種油料中脂肪含量很高，多在30%～50%之間，并且（）含量一般也較高，約占25%。

A、淀粉
B、類脂
C、維生素
D、蛋白質

單項選擇題

谷類糧食的主要成分是糖類，約占65%～80%，其中最主要的是（）。

A、蛋白質
B、脂肪
C、淀粉
D、葡萄糖