判斷題

蹄筋一般是指豬蹄筋和鹿蹄筋，是豬和鹿動(dòng)物四肢的肌腱。

答案：錯(cuò)誤

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烹飪美是自然美、社會(huì)美、藝術(shù)美的結(jié)合體。

答案：正確

廚房發(fā)生火災(zāi)使用二氧化碳滅火器滅火時(shí)，要用手抓住喇叭筒外壁或金屬連接管對(duì)準(zhǔn)火焰噴射，邊噴射邊往火源推進(jìn)。

答案：錯(cuò)誤