單項(xiàng)選擇題維生素B6的生理功能不包括（）
A.轉(zhuǎn)氨酶和脫羧酶的輔酶
B.與脂肪代謝密切相關(guān)
C.與血紅素合成有關(guān)
D.抗氧化作用
E.促進(jìn)同型半胱氨酸的轉(zhuǎn)變
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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2含量較少的食物是（）
A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類
2.單項(xiàng)選擇題其營(yíng)養(yǎng)狀況可用紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)評(píng)價(jià)的是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
E.煙酸
3.單項(xiàng)選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性、淚腺分泌減少、皮脂腺及汗腺角化、出現(xiàn)皮膚干燥、毛囊周圍角化過度、發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B2缺乏
D.維生素B1缺乏
E.煙酸過量
4.單項(xiàng)選擇題維生素B1缺乏可產(chǎn)生（）
A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病
5.單項(xiàng)選擇題維生素D的活性形式是（）
A.1，25-（OH）2-D3
B.7-脫氫膽固醇
C.25-（OH）-D3
D.維生素D2
E.24，25-（OH）2-D3
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大米和大豆混合食用和作用是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)二者共同食用時(shí)，可形成不易被腸道吸收的化合物為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各個(gè)特點(diǎn)與維生素?zé)o關(guān)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者可診斷為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)相對(duì)缺少的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各組元素中都是人體必需微量元素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菠菜中含有影響上述營(yíng)養(yǎng)素吸收的物質(zhì)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在水溶性維生素中，B族維生素不應(yīng)包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上述可能的原因是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大米和大豆混合食用時(shí)，發(fā)揮了互補(bǔ)作用的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題