單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)是蔬菜水果的共同特點(diǎn)（）

A.不含膳食纖維
B.不含有機(jī)酸
C.維生素含量少
D.含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)
E.蛋白質(zhì)含量豐富

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單項(xiàng)選擇題

評(píng)定食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，采用的參考蛋白是（）

A.蛋類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.魚(yú)類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.豆類(lèi)

單項(xiàng)選擇題

谷類(lèi)食品中含量最多的礦物質(zhì)是（）

A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒