單項選擇題

蔬菜應現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久的熟蔬菜會引起（）

A.蛋白質分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調味品分解

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單項選擇題

母乳可供給嬰兒幾個月內所需要的全部營養(yǎng)素（）

A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8

單項選擇題

下述不屬于大豆抗營養(yǎng)因素的是（）

A.植酸
B.蔗糖
C.水蘇糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制劑