單項(xiàng)選擇題
A.酪蛋白 B.乳球蛋白 C.乳清蛋白 D.乳清蛋白與乳球蛋白 E.以上都不是
A.含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗病物質(zhì),應(yīng)全部喂給孩子 B.含有許多免疫活性物質(zhì) C.含有許多脂肪和乳糖 D.含有較多的維生素A E.含有較多的鋅、銅
A.全天推薦量的35%、40% B.全天推薦量的30%、40% C.全天推薦量的25%、35% D.全天推薦量的30%、45% E.全天推薦量的25%、45%
A.5% B.10%~15% C.15%~25% D.25%~35% E.35%~45%
A.目測(cè)法 B.年齡別體重 C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法 D.身高/體重冪指數(shù) E.體重/身高比
A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸 E.單寧酸
A.蛋白質(zhì)分解 B.咸度增加 C.亞硝酸鹽增加 D.水分減少 E.調(diào)味品分解
A.4~5 B.6~7 C.4~6 D.7~8 E.3~8
A.植酸 B.蔗糖 C.水蘇糖 D.棉子糖 E.蛋白酶抑制劑
A.哺乳前2小時(shí) B.哺乳后2小時(shí) C.哺乳結(jié)束后 D.臨近哺乳時(shí) E.哺乳臨近結(jié)束時(shí)
A.改善感官 B.提高消化吸收 C.減少營(yíng)養(yǎng)素的損失 D.增強(qiáng)口感 E.去除雜質(zhì)