當(dāng)氣溫一直處于（）℃以上時，則原基不易形成菇蕾而造成減產(chǎn)。

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實體上，引起食用菌病害的病原菌。

傘菌目中子實體的子實層為菌褶或菌管，（）易自菌肉剝離。

香菇收獲的最佳時期是（）

鏈孢霉層如在塑料袋內(nèi)，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達(dá)（）cm。

早熟品種的發(fā)菌時間約需（）