單項(xiàng)選擇題

清酥面坯如使用低筋面粉不易使面團(tuán)產(chǎn)生筋力，成品（），起發(fā)不大

A.組織膨松
B.結(jié)構(gòu)松散
C.層次不清
D.層次清晰

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