單項選擇題每日為學齡兒童至少提供多少牛奶（）

A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml


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1.單項選擇題亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑是（）

A.亞甲藍
B.二巰基丙磺酸鈉
C.牛奶
D.乳糖
E.葡萄糖

2.單項選擇題關于腎臟功能的描述哪項除外（）

A.排泄廢物
B.調節(jié)水、電解質平衡
C.調節(jié)體內酸堿平衡
D.內分泌調節(jié)功能
E.調節(jié)體溫

3.單項選擇題N－亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是（）

A.霉變食品
B.長期攝入
C.人體內可以自行合成
D.外界合成
E.毒力與毒素量有關

4.單項選擇題對汞作業(yè)人員，具有保護作用的微量元素是（）

A.鐵
B.鋅
C.錳
D.硒
E.鉻

5.單項選擇題關于蛋類營養(yǎng)價值的描述，錯誤的是（）

A.蛋類含蛋白質約12.8％
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質是最理想的天然優(yōu)質蛋白質