單項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)屬于（）

A.多元醇類
B.多元酚類
C.多元酮類
D.萜類
E.甾類


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1.單項(xiàng)選擇題下列不可以鑒別縮合鞣質(zhì)與可水解鞣質(zhì)的試劑是（）

A.鐵氰化鉀氨溶液
B.三氯化鐵
C.稀酸（共沸）
D.溴水
E.石灰水

2.單項(xiàng)選擇題含鞣質(zhì)中藥乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣質(zhì)自水溶液中沉淀析出，可選用的方法是（）

A.加數(shù)倍丙酮
B.加數(shù)倍乙醚
C.加明膠溶液
D.加NaCl鹽析
E.加咖啡堿溶液

3.單項(xiàng)選擇題對(duì)復(fù)合鞣質(zhì)表述正確的是（）

A.具有可水解鞣質(zhì)與縮合鞣質(zhì)的一切特征
B.不與蛋白質(zhì)反應(yīng)
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質(zhì)屬于復(fù)合鞣質(zhì)
E.具有氧化性

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于鞣質(zhì)的性質(zhì)，下列說(shuō)法有誤的是（）

A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用

5.單項(xiàng)選擇題縮合鞣質(zhì)經(jīng)酸處理后生成（）

A.鞣紅
B.沒(méi)食子酸
C.逆沒(méi)食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素