單項選擇題

【B1型題】與酸作用可縮合為鞣紅的鞣質是（）

A.沒食子鞣質
B.縮合鞣質
C.咖啡鞣質
D.逆沒食子鞣質
E.C-苷鞣質

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單項選擇題

【A1型題】不能沉淀鞣質的是（）

A.明膠
B.醋酸鉛
C.醋酸銅
D.醋酸乙酯
E.氯化亞錫

單項選擇題

【A1型題】提取鞣質類化合物最有效而常用的方法是（）

A.滲漉法
B.超臨界流體萃取法
C.回流法
D.組織破碎提取法
E.連續(xù)回流提取法