多項(xiàng)選擇題2001年11月10日,某地發(fā)生一起急性食物中毒事故,報告中毒潛伏期10分鐘左右,共有268人中毒,主要癥狀:口唇、指甲及全身皮膚紫紺,心率加快,頭暈、頭疼、呼吸急促,惡心嘔吐,可疑中毒食物為饅頭,面包,海產(chǎn)品魚,蝦。為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項(xiàng)有哪些()

A.按規(guī)定使用食品添加劑(發(fā)色劑)
B.不食用苦井水
C.不吃腐敗變質(zhì)蔬菜
D.正確的腌制蔬菜
E.不允許出售腐爛變質(zhì)蔬菜
F.進(jìn)行宣傳教育,普及科學(xué)知識


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1.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中,下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。進(jìn)行食物中毒調(diào)查時,膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

A.48小時膳調(diào)
B.72小時膳調(diào)
C.24小時膳調(diào)
D.12小時膳調(diào)
E.36小時膳調(diào)
F.96小時膳調(diào)

2.多項(xiàng)選擇題食物中毒調(diào)查中,下列調(diào)查內(nèi)容是必須的。和食物中毒調(diào)查有關(guān)的數(shù)學(xué)資料有哪些()

A.發(fā)病人數(shù)
B.就餐人數(shù)
C.發(fā)病時間
D.住院治療人數(shù)
E.生產(chǎn)經(jīng)營單位人數(shù)

3.多項(xiàng)選擇題1998年9月,河北火車站報告二節(jié)車皮小麥被嚴(yán)重污染異物,要求協(xié)助處理,查明原因。進(jìn)行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

A.污染食品的名稱
B.污染食品的數(shù)量
C.污染食品的來源
D.污染食品的流向
E.污染食品及其相關(guān)食品品種調(diào)查

4.多項(xiàng)選擇題1998年9月,河北火車站報告二節(jié)車皮小麥被嚴(yán)重污染異物,要求協(xié)助處理,查明原因。進(jìn)行食品污染調(diào)查時,進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

A.污染物的名稱
B.污染物的數(shù)量
C.可疑污染環(huán)節(jié)
D.非污染物的數(shù)量
E.非污染物的名稱
F.無關(guān)問題

最新試題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

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沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()

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檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達(dá)到以下何要求()

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發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()

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提示:重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

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容易引起該類食物中毒的食物具有的特點(diǎn)有()

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提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

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依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()

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提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運(yùn)回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書,對商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

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該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

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