單項選擇題

米面供給人體最多的是（）。

A.脂肪
B.糖類
C.蛋白質
D.無機鹽

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單項選擇題

從味覺的生理角度分類味覺可分為四類，下面哪個不包括在內（）。

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣

單項選擇題

罐頭食品防止微生物污染，下面措施中（）應嚴加控制。

A、原材料應新鮮未變質
B、殺菌的溫度與時間
C、抽樣的感官、理化、微生物檢驗合格才出廠
D、車間、倉庫的衛(wèi)生條件

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