多項選擇題

能夠通過食物傳播的致病菌（）。

A、霍亂弧菌
B、單核細胞增生李斯特氏菌
C、志賀氏菌
D、副溶血性弧菌

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多項選擇題

按照《GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》進行測定時，樣品稀釋溶液必須使用滅菌（），一個樣品分別在兩個培養(yǎng)皿中各加入培養(yǎng)基大約15mL。

A、磷酸鹽緩沖液
B、生理鹽水
C、緩沖胨水
D、堿性

多項選擇題

微生物菌落總數(shù)不確定度評定必須考慮的因素有（）。

A、人員
B、設(shè)備
C、環(huán)境
D、試劑