單項(xiàng)選擇題

熟芡粉坯是指對糯米粉、粳米粉混合成的粉料進(jìn)行熱處理,再與其余()料拌和揉搓而成的團(tuán)類粉團(tuán)。

A.玉米粉
B.高粱粉
C.生粉
D.秈米粉

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判斷題

棗泥拉糕是蘇州代表品種。

答案: 正確
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