- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
豆類(lèi)非營(yíng)養(yǎng)因素
答案：
蛋白酶抑制劑（PT）豆腥味、脹氣因子、植酸、皂O和異黃酮以及植物紅細(xì)胞凝集素。
你可能感興趣的試題
名詞解釋
INQ（營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)）
答案：
是評(píng)價(jià)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，即營(yíng)養(yǎng)素密度（待測(cè)食品中某營(yíng)養(yǎng)素占供給量的比）與能量密度（待測(cè)食品所占能量供給量的比）之比。
