單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒
A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞
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1.單項選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的主要急性毒性為（）。
A.抑制膽堿酯酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害
2.單項選擇題青少年每日膳食鈣的參考攝入量為（）
A.600毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克
3.單項選擇題食物交換份法常將食物劃分為（）大類
A.動物性食物、植物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食
B.谷類和薯類、動物性食物、豆類及制品、蔬菜水果類、純熱能食物
C.谷類和薯類、肉蛋奶豆類及制品、蔬菜類、水果類、純熱能食物
D.谷類和薯類、動物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物
4.單項選擇題痛風(fēng)病人食用畜、禽、魚肉類時應(yīng)煮后棄湯是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.氨基酸易溶解在湯中
B.脂肪易分解
C.嘌呤易溶解在湯中
D.湯中無機(jī)圤含量高
5.單項選擇題學(xué)齡前兒童膳食中脂肪應(yīng)占總能量的（）
A.15-25%
B.20-30%
C.25-35%
D.30-35%
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體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題