又稱農(nóng)產(chǎn)品需求彈性,是指某種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求量對(duì)其價(jià)格變化反應(yīng)的敏感程度,即指農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)率與其價(jià)格變動(dòng)率的比率。