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單項(xiàng)選擇題
【A1型題】下列關(guān)于可可豆脂的敘述，錯(cuò)誤的是（）
A.是一種固體脂肪
B.遇體溫能迅速融化
C.為同質(zhì)多晶型
D.使用時(shí)應(yīng)緩緩加熱升溫，使晶體轉(zhuǎn)型而增加成型性
E.其代用品有香果脂、烏桕脂等
B.遇體溫能迅速融化
C.為同質(zhì)多晶型
D.使用時(shí)應(yīng)緩緩加熱升溫，使晶體轉(zhuǎn)型而增加成型性
E.其代用品有香果脂、烏桕脂等
