單項(xiàng)選擇題

在天然糖中，（）的甜度最高。

A、蔗糖
B、麥芽糖
C、乳糖
D、果糖

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單項(xiàng)選擇題

在制作甜點(diǎn)的實(shí)踐中，同時(shí)使用兩種甜味劑，會(huì)使甜度陡增，這叫做味的（）。

A、對(duì)比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用

單項(xiàng)選擇題

在兩種相同味感的呈味物質(zhì)共同使用時(shí)，其味感陡增的現(xiàn)象叫做（）。

A、對(duì)比現(xiàn)象
B、消殺現(xiàn)象
C、轉(zhuǎn)換現(xiàn)象
D、相乘作用