單項選擇題

各種蛋白質含氮量的平均百分數(shù)是（）。

A.19%
B.18%
C.17%
D.16%
E.15%

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單項選擇題

三羧酸循環(huán)中的脫氫次數(shù)是（）。

A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次

單項選擇題

蛋白質的基本組成單位是（）。

A.核苷酸
B.核苷
C.肽單元
D.氨基酸
E.肽鏈