單項選擇題

【A1型題】關于維生素A，下列敘述哪種是正確的（）

A.肝臟是維生素A含量最豐富的器官
B.β-胡蘿卜素在體內只能在肝內轉變?yōu)榫S生素A
C.維生素A有兩種形式即A1和A2，二者來源不同，但化學結構相同
D.其吸收與脂肪的存在無關
E.化學性質穩(wěn)定，不易被空氣氧化而失去生理作用

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